Karlić tartufi - Gir d.o.o. | samo najbolje od tartufa :: only the best from truffles

Tko smo mi

ABout Us

Djed, majka, unuci i psi.

Današnju aktivnost tartufara obitelji Karlić iz Paladina, u blizini Buzeta, započeo je gospodin Ivan Rašpolić 1966. godine prošloga stoljeća. Tada je Motovunska šuma bila mnogo veća nego u današnje vrijeme. Bijeli i crni tartufi pronađeni na tom području smatrani su najkvalitetnijim tartufima Istre. Iako je jedno od najizdašnijih nalazišta bilo - na današnjem dnu jezera Butoniga!


About Image

Dresura pasa

Trening počinje kada je štene staro oko 3 mjeseca, a trebala bi ga provoditi osoba koja s njim provodi najviše vremena i koja će mu kasnije biti vodič u traženju. Trening je ozbiljan, ali je napravljen u nekoliko faza i razrađen na način da ga štene shvati kao igru i zabavu.

VIŠE
About Image

O tartufima

Tartuf je podzemna gomoljasta gljiva specifična okusa koja se smatra vrhuncem gastronomije. Raste u srcu Istre, u vlažnoj i sivoj zemlji u šumama nedaleko Buzeta kojima protječe rijeka Mirna. To skriveno blago pronalazi se uz pomoć posebno dresiranih pasa.

VIŠE

Naši proizvodi

Novosti

Karlić tartufi ponovno dobitnici Tripadvisorovog certifikata izvrsnosti

Karlić tartufi osvojili su i u 2017. Tripadvisor certifikat izvrsnosti. I ove se godine, drugu godinu za redom, na Tripadvisoru nalazimo na 1. mjestu kao “top thing to do” na području Buzeta te na 5. mjestu na području Istre. Iznimno smo ponosni na naš cijeli tim koji je zaslužan za mnoštvo pozitivnih komentara, recenzija i […]

21.09.2017

Zlatni grb Grada Buzeta dodjeljen obitelji Karlić

Više od dva desetljeća upornog rada, odricanja i nadasve velike ljubavi prema poslu u naše su ruke doveli Zlatni grb Grada Buzeta-nagradu za izuzetan doprinos gospodarskom i društvenom razvoju te poticaj turističkoj promociji Buzeštine. Hvala svima koji su bili uz nas, a mi ćemo se truditi biti još bolji i uspješniji svakim danom!

18.09.2017

“The full nomad” u lovu na tartufe

The full nomad, Steffani Cameron posjetila nas je u travnju ove godine. Steffani putuje svijetom i upoznaje nove kulture i kuhinje te živi kao „nomad“. Odustala je od stalnog posla, prodala svoju imovinu i upustila se u avanturu života, a mi smo bili mali dio te avanture i izuzetno smo ponosni što je Steffani, inače […]

30.08.2017

Posjeta vrhunskog chefa – Heribert Dietrich

Heribert Dietrich posjetio je Karlić tartufe početkom 2017. godine. Vrhunski kuhar u poznatim restoranima s Michellin zvjedicama izvrsnosti uživao je u našim delicijama s tartufima te naučio ponešto o istarskim tartufima.

25.08.2017

Karlić tartufi u Singapuru na Epicurean Marketu 2017

Epicurean Market trodnevni je sajam svjetskih delicija, vina i žestokih pića. Karlić tartufi ove su se godine predstavili na sajmu i to kroz “Masterclass” radionicu pripreme istarskih tartufa. Sudionici su osim sudjelovanja u pripremi jela od tartufa naučili osnove o klasifikaciji tartufa te tradiciji tartufarstva u Istri i svijetu. Bila nam je izuzetna čast sudjelovata […]

18.08.2017

Nadine Krüger i Nordisch Filmproduction o Karlić tartufima

German TV predstavlja Nadine Krüger i Nordisch Filmproduction snimili su video za premiumcamping.de i bili su u lovu na tartufe sa obitelji Karlić, evo i videa: http://www.premiumcamping.de/premium-urlaubsziele/premium-camping-in-kroatien#post_1925

12.04.2017

Travel blog JetSetting Fools pisao je o Karlić tartufima te Aura destileriji

One-Day Tour of Istria, Croatia: The Highlights

29.03.2017

INSIDER TRAVEL o Karlić tartufima

Posjetio nas je INSIDER TRAVEL. Pogledajte i vi odličan video uradak koji je pogledalo više od 500 000 ljudi širom svijeta.

28.03.2017

Sudjelovali smo na Mediteranskom sajamu u Dubrovniku 2017

U hotelu Tirena na Babinom kuku, po 14. put otvoren je Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva. Okupilo se preko 200 izlagača iz 20 županija, ali i iz Makedonije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine te Italije. Izlagači su iz svojih krajeva, od Slavonije do Međimurja, od Istre do krajnjeg juga, donijeli pršute, [...] 27.03.2017

Chefovi s michelin zvjezdicama koristili su Karlić tartufe

Posebno izdanje festivala Taste the Mediterraneann, u okviru HTI konferencije, obuhvatilo je teme povezane s važnošću mediteranske prehrane i načina života u razvoju zdravstvenog turizma. Tijekom dva dana festivala održao se velik broj zanimljivih, edukativnih i dinamičnih panela i interaktivnih radionica, a sudionici su bili vrhunski svjetski chefovi okrunjeni Michelinovim zvjezdicama, eminentni govornici, međunarodni znanstvenici, umjetnici, novinari, proizvođači […]

26.03.2017

The top 5 food and drink holidays in Croatia

“In the village of Paladini, near Buzet, the Karlic family run three-hour truffle tours, which begin with an introduction to the history of truffles.

You then go out to hunt for truffles, with specially trained dogs, in the oak woods surrounding the family’s home.”

- The Telegraph / Travel, By Jane Foster, 23 Dec 2014

Luxury Meets Nature in Rovinj

„ I’ve been consuming truffles every chance I get since I moved to Italy six years ago, so naturally I’ve been curious about truffle hunting. I couldn’t wait to join the Karlic family, who have been truffle hunting in the Motovun forest for over 40 years with three generations, for a truffle hunt. I learned so much! „

- By Jennifer Dombrowski — 15.02.2015

Best Food Foraging Spots

“With its medieval towns and bountiful rolling hills, Istria has been hailed as the next Tuscany. Foodies come for the truffles—some of the world’s finest—and can go hunting in the Motovun forest with a guide from Karlić, a family-run company whose dogs are trained to sniff out truffles hidden underground.”

- Food and Drink, Trip Ideas, By Celia Shatzman January 6, 2015

Truffle hunting in Istria, Croatia

“Our hosts introduced us to the two different types of truffles that can be found in the area: the black and white truffles. I was thrilled just to be in the presence of truffles but I almost lost my marbles when I learned that we were going to get to try them. I greedily ate everything I could get my hands on and still wanted more.”

- Captain & Clark, January 7th, 2015

Fotogalerija