Karlić tartufi - Gir d.o.o. | samo najbolje od tartufa :: only the best from truffles

Tko smo mi

ABout Us

Djed, majka, unuci i psi.

Današnju aktivnost tartufara obitelji Karlić iz Paladina, u blizini Buzeta, započeo je gospodin Ivan Rašpolić 1966. godine prošloga stoljeća. Tada je Motovunska šuma bila mnogo veća nego u današnje vrijeme. Bijeli i crni tartufi pronađeni na tom području smatrani su najkvalitetnijim tartufima Istre. Iako je jedno od najizdašnijih nalazišta bilo - na današnjem dnu jezera Butoniga!


About Image

Dresura pasa

Trening počinje kada je štene staro oko 3 mjeseca, a trebala bi ga provoditi osoba koja s njim provodi najviše vremena i koja će mu kasnije biti vodič u traženju. Trening je ozbiljan, ali je napravljen u nekoliko faza i razrađen na način da ga štene shvati kao igru i zabavu.

VIŠE
About Image

O tartufima

Tartuf je podzemna gomoljasta gljiva specifična okusa koja se smatra vrhuncem gastronomije. Raste u srcu Istre, u vlažnoj i sivoj zemlji u šumama nedaleko Buzeta kojima protječe rijeka Mirna. To skriveno blago pronalazi se uz pomoć posebno dresiranih pasa.

VIŠE

Naši proizvodi

Novosti

Nadine Krüger i Nordisch Filmproduction o Karlić tartufima

German TV predstavlja Nadine Krüger i Nordisch Filmproduction snimili su video za premiumcamping.de i bili su u lovu na tartufe sa obitelji Karlić, evo i videa: http://www.premiumcamping.de/premium-urlaubsziele/premium-camping-in-kroatien#post_1925

12.04.2017

Travel blog JetSetting Fools pisao je o Karlić tartufima te Aura destileriji

One-Day Tour of Istria, Croatia: The Highlights

29.03.2017

INSIDER TRAVEL o Karlić tartufima

Posjetio nas je INSIDER TRAVEL. Pogledajte i vi odličan video uradak koji je pogledalo više od 500 000 ljudi širom svijeta.

28.03.2017

Sudjelovali smo na Mediteranskom sajamu u Dubrovniku 2017

U hotelu Tirena na Babinom kuku, po 14. put otvoren je Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva. Okupilo se preko 200 izlagača iz 20 županija, ali i iz Makedonije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine te Italije. Izlagači su iz svojih krajeva, od Slavonije do Međimurja, od Istre do krajnjeg juga, donijeli pršute, [...] 27.03.2017

Karlić tartufi u Singapuru na Epicurean Marketu 2017

Epicurean Market trodnevni je sajam svjetskih delicija, vina i žestokih pića. Karlić tartufi ove su se godine predstavili na sajmu i to kroz “Masterclass” radionicu pripreme istarskih tartufa. Sudionici su osim sudjelovanja u pripremi jela od tartufa naučili osnove o klasifikaciji tartufa te tradiciji tartufarstva u Istri i svijetu. Bila nam je izuzetna čast sudjelovata […]

18.08.2017

Chefovi s michelin zvjezdicama koristili su Karlić tartufe

Posebno izdanje festivala Taste the Mediterraneann, u okviru HTI konferencije, obuhvatilo je teme povezane s važnošću mediteranske prehrane i načina života u razvoju zdravstvenog turizma. Tijekom dva dana festivala održao se velik broj zanimljivih, edukativnih i dinamičnih panela i interaktivnih radionica, a sudionici su bili vrhunski svjetski chefovi okrunjeni Michelinovim zvjezdicama, eminentni govornici, međunarodni znanstvenici, umjetnici, novinari, proizvođači […]

26.03.2017

Gast Sajam 2017.

Sudjelovali smo na sajmu Gast 1.3-4.3.2017 24.03.2017

Truffle wall-od ideje do realizacije

Nakon nekoliko mjeseci od zamisli do realizacije gotov je naš “Truffle wall”  Ideja je bila da na običan betonski zid koji je godinama stajao tmuran i tužan dodati malo boje i života. Tako da su na njemu danas oslikani motivi tartufa, vina, boškarina te naše povijesti. Hvala Slavenu Lunaru Kosanoviću (graffiti Lunar ) te njegovom […]

23.03.2017

Eva LaRue iz CSI: Miami u Rovinju isprobala jela sa Karlić tartufima

Prvog dana manifestacije pet vrhunski kuhara okupljenih na jednom mjestu kreiralo je gastronomske delicije koje su sljubljene s vinima odabranih hrvatskih vinara na VIP večeri Taste the Mediterranean Michelin chefs gdje su neki od kuhara koristili Karlić tartufe za svoje kreacije  koje je imala prilku i isprobati glumica Eva Larue.

10.03.2017

Lufthansa Magazin

Lufthansa Magazin- 02-2017 – Evo nas i u avionu 27.02.2017

The top 5 food and drink holidays in Croatia

“In the village of Paladini, near Buzet, the Karlic family run three-hour truffle tours, which begin with an introduction to the history of truffles.

You then go out to hunt for truffles, with specially trained dogs, in the oak woods surrounding the family’s home.”

- The Telegraph / Travel, By Jane Foster, 23 Dec 2014

Luxury Meets Nature in Rovinj

„ I’ve been consuming truffles every chance I get since I moved to Italy six years ago, so naturally I’ve been curious about truffle hunting. I couldn’t wait to join the Karlic family, who have been truffle hunting in the Motovun forest for over 40 years with three generations, for a truffle hunt. I learned so much! „

- By Jennifer Dombrowski — 15.02.2015

Best Food Foraging Spots

“With its medieval towns and bountiful rolling hills, Istria has been hailed as the next Tuscany. Foodies come for the truffles—some of the world’s finest—and can go hunting in the Motovun forest with a guide from Karlić, a family-run company whose dogs are trained to sniff out truffles hidden underground.”

- Food and Drink, Trip Ideas, By Celia Shatzman January 6, 2015

Truffle hunting in Istria, Croatia

“Our hosts introduced us to the two different types of truffles that can be found in the area: the black and white truffles. I was thrilled just to be in the presence of truffles but I almost lost my marbles when I learned that we were going to get to try them. I greedily ate everything I could get my hands on and still wanted more.”

- Captain & Clark, January 7th, 2015

Fotogalerija