Best Food Foraging Spots | Karlić tartufi - Gir d.o.o.

For Radmila Karlić, a day’s work means leading her dogs into the dense Motovun forest of Istria, Croatia, to hunt for truffles. She carries a small shovel, ready to dig up the edible treasures the dogs sniff at the roots of the towering oak trees. “Dogs can smell truffles when they’re 65 feet deep,” she explains.

Karlić brings the truffles back to her family’s home, where they’ll be cleaned and shipped off to one of the 450 restaurants that rely on her findings. But dining out on truffles can’t compare to joining her in the field—and then rewarding yourself with a post-hunt meal.

http://www.travelandleisure.com/articles/best-food-foraging-spots

Related Posts


Najbolji tartuf Vikend festivala istarskih tartufa 2018

Osvojili smo nagradu za najbolji tartuf na Vikend festivalu istarskih tartufa 2018 u Buzetu. Ukoliko ste u blizini sljedećih godina, svakako ne propustite ovu odličnu manifestaciju koja njeguje promociju istarskih tartufa te proizvoda od tartufa vec dugi niz godina.

14.01.2019

Gastronomie /Fine Food Professional

Sudjelovali smo na Gastronomie / Fine Food Professional sajmu u Amsterdamu te predstvaili tamošnjoj znatiželjnoj publici svjeze istarske tartufe te proizvode na bazi istarskih tartufa. Bila nam je čast predstvait najbolje od istre zajedno sa prijateljima i poslovnim partnerima @vinafrankovic i @chiavalon_extravirginoliveoil.

14.01.2019
Robert Malkowitcz_Karlic Tartufi

Karlić tartufi ugostili kulinarski show “Robert Maklowicz’s Culinary Travels”

Robert Maklowicz Polsji je povjesničar, novinar i kuhar. Još od 1998. godine redovito uređuje i vodi tjedni kulinarski show “Robert Makłowicz’s Culinary Travels”. Show se snima diljem svijeta te donosi izvorne lokalne spacijalitete regije u kojoj gostuje. Specijalitete predstavljene u kulinarskom showu često Makłowicz sam priprema, no često u pripremi sudjeluju i lokalni neprofesionalni kuhari […]

19.06.2018

Comments