Дедушка, мама, внуки и собаки.
Сегодняшнюю деятельность семьи Kарлич из Паладина, находящегося недалеко от г. Бузета, начал г-н Иван Рашполич в 1966 году прошлого века. Тогда Мотовунский лес был намного больше, чем в наши дни. Белые и черные трюфели, обнаруженные в этом регионе, считаются лучшими трюфелями в Истрии. А одно из самых богатых месторождений оказалось на сегодняшнем дне озера Бутонига!
Г-жа Радмила Карлич, еще со своего десятилетнего возраста, вместе с отцом Иваном, отправлялась на поиски трюфелей.
Это увлечение переросло в открытие компании «ГИР» (GIR) в 1994 г., где она вместе со своим мужем Гораном, а сегодня уже и с детьми, продолжает традицию, начало которой положили упорным трудом ее отец Иван, мать Даница и дядя Луциано.
С помощью 12 собак (7 профессионально дрессированных и 5 находящихся в процессе дрессуры), некоторые из которых являются гибридами (годы работы показали, что данные собаки более устойчивы к болезням, дождям и низким температурам), а некоторые чистокровные, каждый день выходят на охоту за трюфелями. Не существует фиксированного графика работы, что означает, что любой из членов семьи может выходить на «охоту» с собаками, или сын, или мать, или отец, важно поддерживать повседневно семейный опыт и профессиональную подготовку собак.
Многолетний опыт семьи Карлич по сбору трюфелей передается из поколения в поколение, что и привело к созданию компании «ГИР» (GIR) в 1994 году. Они с большим рвением посвящают себя «охоте на трюфели», закупке и продаже свежих и замороженных трюфелей, а также обработке и размещению продукции на внутреннем и внешнем рынках.
Позвольте нам познакомить вас с нашим сокровищем - трюфелем, кулинарным деликатесом во всех его формах. По вашему желанию, вместе с нашим гастрономическим предложением, мы можем организовать дегустацию продукции и незабываемое приключение - «охоту на трюфели» с нашим сопровождением.
Угощайтесь нашей продукцией и удивите ваших близких.