在小狗三个月大的时候就应开开始训练， 找松露的人。训练非常的严肃，但是整个训练分为几个阶段，并以游戏和娱乐的方式让小狗掌握技能。
第一阶段
给小狗一小块松露给它玩，他也可以把这块松露吃掉，这样可以让小狗适应松露的味。
第二阶段
吧一小块松露或者是沾了松露油的面包浅浅的埋在地下1到3厘米的地方，这样够可以起轻易找到目标并用鼻子将其挖出，因为狗在一开始不会用爪子刨土。每次当狗找到松露时，用狗饼干奖励它。
第三阶段
把松露摆在更深的地方，大概10到20公分，这样狗就会比较难以找到目标并且需要付出更多的努力。这是狗就必须有爪子把松露挖出来。
第四阶段
在年长经验丰富的狗的陪伴下带着小狗去森林。当老狗找到松露以后把它拉开，叫小狗过来挖，这样小狗就会适应森林、气味并学会挖松露。