Дрессировку начинают с щенком в возрасте около 3 месяцев, и заниматься этим должен человек, который проводит с щенком больше всего времени и который потом будет его проводником при поиске трюфелей. Сама дрессировка является серьезным процессом, который состоит из нескольких этапов, однако она разработана таким образом, чтобы щенок воспринимал ее как игру и развлечение.
1.ЭТАП
Игра щенка с кусочками трюфеля, которые он может съесть, таким образом щенок приучается к запаху трюфеля.
2.ЭТАП
Кусочки трюфеля или хлеба, намазанного маслом с трюфелями, закапывают на минимальную глубину в 1-3 см, так чтобы пес легко мог найти и откопать их носом, поскольку ни одна собака в начале не умеет рыть землю лапами. Каждый раз, когда пес найдет трюфель, наградим его собачьим печеньем.
3.ЭТАП
Закапываем трюфель на большую глубину в 10-20 см, чтобы псу было тяжелей найти трюфель и пришлось приложить больше усилий. Когда пес найдет трюфель, он должен рыть землю лапами, так как трюфель находится на большей глубине.
4.ЭТАП
Выход с молодым псом в лес в сопровождении старшего и более опытного пса. Когда старший пес найдет трюфель, отодвинем его от лунки и позовем молодого пса, чтобы он подошел к этому месту и раскопал трюфель, так собака приучается к лесу, запахам и учится раскапывать землю.