Karlić tartufi - Gir d.o.o. | samo najbolje od tartufa :: only the best from truffles

Chi siamo

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Il nonno, madre, nipoti e cani.

Il negozio attuale con tartufi della famiglia Karlić di Paladini, vicino a Pinguente, ha cominciato il Sig. Ivan Rašpolić nel 1966 del secolo scorso. In questo tempo il bosco di Montona è stato più grande che oggi. Il tartufo bianco e nero trovati in questo settore sono stati considerati tartufi di altissima qualità in Istria. Anche se uno dei siti più ricchi di tartufi è stato - nel attuale fondo del lago Butoniga!


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Addestramento dei cani

L’addestramento inizia quando il cucciolo ha circa tre mesi. Dovrebbe essere eseguito dalla persona che spende maggior tempo con lui e che eventualmente diventerà la sua guida nella caccia al tartufo. La fase di addestramento è una fase seria, ma al tempo stesso prevede degli intervalli di svago e di divertimento per il cucciolo.

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Il tartufo

Il tartufo è un fungo sotterraneo tuberosa con un gusto specifico che è considerato un pico della gastronomia. Cresce nel cuore d’Istria, in umida e grigia terra nei boschi vicino a Pinguente, dove corre il fiume Mirna. Per trovare tesoro nascosto con l’aiuto di cani ammaestrati.

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I nostri prodotti

Notizie

Weekend festival di tartufo istriano- Pinguente 2016

Tra 05. e 06. novembre in Pinguente si è tenuto il quindicesimo Weekend festival di tartufo istriano. Come ogni anno al festival erano esposti diversi produttori dei diversi prodotti domestici, da diversi tipi di vino e grappe fino a dolci e prodotti artigianati, ma il più importante ruolo( come il nome stesso del festival dice) […]

07.12.2016

Domagoj Sever scrivi di Karlić tartufi

Il giornalista di RTL, Domagoj Sever ha visitato Karlic tartufi al inizio di autunno. Ha assaggiato i nostri prodotti ed era nella caccia di tartufo con noi e i nostri cani. Continua a leggere al seguente LINK:Potraga za gurmanskim čudom u Karlićima

05.12.2016

Il Los Angeles Times scrive di “Karlić tartufi”

Karlić tartufi sono su la lista di posti tutti devono visitare a Croazia! Il giornalista di Los Angeles Times, Margo Pfeiff, era a l’estate alla nostra “Cacia di tartufo”, ha provato i nostri prodotti e incluso “Kalić tartufi” a sua reportage di Croazia! Più informazioni su LINK!

04.10.2016

Presentazione degli ambasciatori di qualità croata

A 2016/02/25. , In organizzazione della società Green, a Zara sono stati presentati Ambasciatori di qualità croata. Abbiamo avuto l’onore di far parte di quel grande evento dove abbiamo presentato il nostro nuovo prodotto Truffella prodotto. Per saperne di più:http://m.ezadar.hr/article/?article-id=8003

12.03.2016

Raportto nella revista svedese TRAVEL LAB

Rapotro di “Karlić tartufi” nella revista svedese FIRST CLASS MAGAZIN Per saperne di più: http://www.firstclassmagazine.se/en-rundresa-i-kroatien/

05.03.2016

20 000 Truffles Below the Ground

Great article about us and our products on “Proper Croatia” site. Elisabeth Beagle visited us and wrote in her blog about her unforgetable experience of truffle hunting. Thank you Elisabeth! Check the full article at: http://www.propercroatia.com/20000-truffles-below-the-ground/

13.11.2015

Karl von Habsburg visited us today!

Karl von Habsburg, grandson of the last Austrian emperor, Charles I. visited us today. We were honored to host him and we appreciate his interest in our products.

09.11.2015

Degustcija novog deserta “Slatki tartuf”

U sklopu Festivala istarskih tartufa u Buzetu, Karlić Tartufi su uz pomoć chefa Davida Bernobića organizirali humanitarnu degustaiju novog deserta “Slatki tartuf” čiji je glavni sastojak novo promoviran čokoladni namaz sa tartufima-Truffella. Porcije novog deserta razgrabljene su u rekordnom vremenu pri čemu je prikupljeno 1070 kn te 40 €, a sav je prilog namjenjen potrebitoj […]

09.11.2015

Teranino Truffel-još jedna novost iz Karlić radionice

Još jedan novi proizvod iz Karlić radionice, spoj teranovog likera i tartufa. Bogatog okusa i nevjerojatne arome…..Teranino Truffel. Again something new from the Karlić workshop, a blend of teran liqour and truffle. Rich in taste and full of flavour….Teranino Truffel. ŽIVJELI!

06.11.2015

Posjetio nas je igrač KHL Medvešćaka!

Danas nas je posjetio igrač KHL MEDVEŠČAKA Mike Glumac sa obitelji. Bili su oduševljeni sa tartufima i lovom na tartufe 🙂

05.11.2015

The top 5 food and drink holidays in Croatia

“In the village of Paladini, near Buzet, the Karlic family run three-hour truffle tours, which begin with an introduction to the history of truffles.

You then go out to hunt for truffles, with specially trained dogs, in the oak woods surrounding the family’s home.”

- The Telegraph / Travel, By Jane Foster, 23 Dec 2014

Luxury Meets Nature in Rovinj

„ I’ve been consuming truffles every chance I get since I moved to Italy six years ago, so naturally I’ve been curious about truffle hunting. I couldn’t wait to join the Karlic family, who have been truffle hunting in the Motovun forest for over 40 years with three generations, for a truffle hunt. I learned so much! „

- By Jennifer Dombrowski — 15.02.2015

Best Food Foraging Spots

“With its medieval towns and bountiful rolling hills, Istria has been hailed as the next Tuscany. Foodies come for the truffles—some of the world’s finest—and can go hunting in the Motovun forest with a guide from Karlić, a family-run company whose dogs are trained to sniff out truffles hidden underground.”

- Food and Drink, Trip Ideas, By Celia Shatzman January 6, 2015

Truffle hunting in Istria, Croatia

“Our hosts introduced us to the two different types of truffles that can be found in the area: the black and white truffles. I was thrilled just to be in the presence of truffles but I almost lost my marbles when I learned that we were going to get to try them. I greedily ate everything I could get my hands on and still wanted more.”

- Captain & Clark, January 7th, 2015

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